國際消費中心城市要做足老字號新文章
發(fā)布時間：2021-09-23 22:16:54
文章來源：中國經(jīng)濟時報
國際消費中心城市要做足老字號新文章
本報記者 王彩娜
在國際消費中心城市建設(shè)的新賽道上，老字號重回巔峰迎來更多可能。
同仁堂、全聚德、六必居、吳裕泰、瑞蚨祥……響當當?shù)摹氨本├献痔枴笔谴硎锥嘉幕滋N的“金名片”，在國際消費中心城市建設(shè)品牌矩陣中占據(jù)重要一席。《北京培育建設(shè)國際消費中心城市實施方案》中明確提出，力爭到2025年，“北京老字號”認定總數(shù)達到230家左右，打造10個左右老字號聚集區(qū)。
無獨有偶。9月18日，《上海市建設(shè)國際消費中心城市實施方案》發(fā)布，其中一大亮點便是提出重振老字號品牌。深化老字號“一品一策一方案”，支持發(fā)布“國潮新品”。支持老字號在重點商圈集聚發(fā)展，升級打造旗艦店、品牌店、集成店，推動老字號開展數(shù)字化轉(zhuǎn)型。實施國際化戰(zhàn)略，支持老字號在進博會宣傳推廣，進免稅店、上跨境電商平臺。支持老字號企業(yè)掛牌上市，發(fā)行債券。加強老字號商標配套專項保護、注冊登記保護、異地協(xié)調(diào)保護、跨部門保護。
“一塊招牌，就是一段傳奇?！奔殧?shù)每一個傳承至今的老字號，無一不是經(jīng)歷幾十年甚至數(shù)百年大浪淘沙留下的臻品。無論是從優(yōu)化供給助推消費升級的角度，還是從傳承城市歷史文脈的角度來看，重振老字號都是加快培育建設(shè)國際消費中心城市乃至是參與新時代經(jīng)濟發(fā)展新格局、實現(xiàn)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手之一。
然而，當下新觀念、新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)的快速涌現(xiàn)給老字號發(fā)展帶來嚴峻挑戰(zhàn)，由于工藝及經(jīng)營模式落后、品牌營銷和產(chǎn)品推廣不足等諸多原因，不少老字號或是湮沒無聞或是勉強維持。有統(tǒng)計顯示，目前中華老字號企業(yè)僅有一成左右蓬勃發(fā)展，七成維持現(xiàn)狀，兩成長期處于虧損甚至面臨破產(chǎn)的窘境。
若要重回巔峰，老字號要闖過幾道關(guān)？工序復(fù)雜傳承難、不會提煉表達難、產(chǎn)品陳舊創(chuàng)新難……這既是諸多老字號陷于困境的痛點與堵點，但同時也是趕超后浪的關(guān)鍵突破點。
對于培育建設(shè)國際消費中心城市地區(qū)而言，要盤活當?shù)鬲氂械臍v史文化、地理環(huán)境、政策紅利等消費資源稟賦，以振興老字號為抓手，突出強調(diào)歷史感、人文自然感的獨特消費內(nèi)核，促進體驗式消費產(chǎn)品及周邊產(chǎn)品的開發(fā)；多舉措推動老字號企業(yè)實施智能化改造，加快研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、營銷和售后服務(wù)各環(huán)節(jié)的模式創(chuàng)新；鼓勵老字號企業(yè)創(chuàng)建高新技術(shù)重點實驗室或技術(shù)中心，支持老字號企業(yè)培育重點新產(chǎn)品和“殺手锏”“專精特新”等產(chǎn)品；形成老字號品牌產(chǎn)權(quán)交易操作指引，招引有意愿有能力的各類社會資本激活重振老字號品牌等。比如，通過支持北京老字號復(fù)興，引入科技互動、沉浸體驗、深夜經(jīng)濟等新興業(yè)態(tài)，把“前門—大柵欄—故宮”區(qū)域打造成為中國傳統(tǒng)文化消費核心區(qū)。
老字號的魅力在于“老”，價值也在于“老”，但是老字號卻不能老生常談、墨守成規(guī)。面對當前新消費、新模式、新客群和新渠道機遇，老字號企業(yè)要走好守正與創(chuàng)新的平衡木，以謙虛、客觀、冷靜的研判市場態(tài)勢，著力開發(fā)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新呈現(xiàn)方式，在做強自身產(chǎn)品鏈的同時，向周邊領(lǐng)域延伸，打造廣受歡迎、具有年輕氣息的子品牌，由此組成具備強勁競爭力、持續(xù)吸引力的品牌矩陣。
期待老字號在新時代中大膽嘗試，不懼失敗，不斷創(chuàng)新，為加速培育國際消費中心城市帶來更多強勁動能。
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