由于大腦不停思考，一些國際象棋頂尖選手比賽時一天之內(nèi)消耗的熱量可以多達(dá)6000卡路里，而且還是在坐了一整天的情況下?？吹竭@些，有些人不免腦洞大開：現(xiàn)在天氣越來越冷了，想保存更多熱量，我們除了穿上厚厚的衣服，不斷進(jìn)食之外，是不是停止思考也有幫助呢?如果思考越多消耗的能量就越多，那么是不是勤動腦就能減肥呢?
大腦是人體最耗能器官
“在所有人體器官中，大腦的確是最耗能的部分。”12月2日，西南大學(xué)心理學(xué)部講師岳童在接受科技日報記者采訪時說。
有專家指出，當(dāng)身體處于靜止?fàn)顟B(tài)時(即除了基本的呼吸、消化和保持體溫之外，未參與任何活動)，大腦消耗的能量高達(dá)整個身體能量消耗的20%至25%，這些能量主要是以葡萄糖的形式消耗掉的。在童年時期，大腦甚至更“貪婪”。五六歲的兒童大腦消耗的能量最多可以占到全身能量消耗的60%。盡管大腦重量僅占全部體重的2%，但它“貪吃”葡萄糖的習(xí)慣使其成為靜止?fàn)顟B(tài)下全身耗能最大的器官。
岳童表示，對于普通人來說，大腦一般每天消耗的能量為260卡路里，大概是兩根香蕉的熱量。其消耗掉的能量，主要用于神經(jīng)信號的傳遞。比如神經(jīng)元突觸受到刺激發(fā)出電信號、神經(jīng)元釋放神經(jīng)遞質(zhì)、神經(jīng)遞質(zhì)與受體結(jié)合打開離子通道、動作電位沿著神經(jīng)元軸突傳導(dǎo)等等。
“而且，大腦從來不會停下休息。即使在睡眠中，它也需要能量來維持細(xì)胞間的信號傳遞，從而保證正常的身體機(jī)能。不僅如此，還有一些細(xì)胞專門負(fù)責(zé)向神經(jīng)元輸送營養(yǎng)物質(zhì)，而這些細(xì)胞也需要一定的葡萄糖才能生存和工作。這諸多的消耗結(jié)合在一起，使得大腦這個重量占比并不高的器官成為消耗能量最多的器官。”岳童說。
通過勤思考減肥有點難
“雖然大腦工作越辛苦，消耗能量相對越多。但想通過大腦‘運動’的形式達(dá)到減肥的目的，在實際操作上恐怕有很大難度。”岳童強(qiáng)調(diào)。
他解釋說，首先，大腦工作狀態(tài)相比于休息狀態(tài)，多消耗的能量有限。這主要與大腦的工作模式有關(guān)，在無外界刺激的條件下，大腦仍然要消耗大量能量用于支持神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)處于在線狀態(tài)，這種不間斷的信息傳遞是大腦的默認(rèn)模式。事實上，大部分大腦的能量都是由“暗地里”進(jìn)行的那些活動耗費的。相比之下，執(zhí)行特定任務(wù)時，大腦消耗能量的上升幅度不會超過基礎(chǔ)神經(jīng)活動的5%。也就是說，你苦苦思考問題和發(fā)呆什么也不想，大腦的耗能差別不會很大。
其次，的確有一些研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人們不擅長某項特定的任務(wù)時，他們會付出更多的精神，也就意味著需要更多的能量。但隨著時間的推移，人們越來越熟練地執(zhí)行特定任務(wù)，大腦則不再需要那么努力地去完成它，所以做這個任務(wù)最終需要的能量會越來越少。
“最后，也是最關(guān)鍵的，人的大腦能量來源單一，只消耗葡萄糖。”岳童說，一旦血液中的葡萄糖含量降低到一定水平以下，大腦的工作效率就會降低，比如注意力難以集中、反應(yīng)遲鈍，而血糖降低到一定程度之后，人就會有饑餓感，食欲上升，總想吃東西。所以，當(dāng)用腦強(qiáng)度大的時候，人更容易餓。相比而言，肌肉就不那么“挑食”。雖然肌肉也優(yōu)先使用葡萄糖，但是血液中葡萄糖含量下降的時候，它們很愿意切換能源，靠燃燒脂肪來供能。所以，如果要想減肥的話，還得靠體育運動，而不是坐在家里苦思冥想。
因此，岳童認(rèn)為，媒體報道的國際象棋選手一天消耗6000卡路里的熱量，更有可能是因為壓力所致。由于面對比賽壓力，導(dǎo)致心率增加、呼吸加快、流汗和食欲下降等。這些影響加在一起，時間長了就會消耗更多的熱量。而大腦因思考而多消耗的能量，在這個過程中可能僅占很小一部分。
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